Spanyol zöldséges csirke

2020.11.19.2021.02.06. Nagy Tünde Receptek Légkeveréses Halogén Főzőkészülékhez

Hozzávalók 4 személyre:

1 db kisebb csirkemell
2 db csirke comb
2 db csirke szárny
citrom
olivaolaj
oregánó,bazsalikom,édes kömény,fűszerpaprika,só,bors
1-1db piros,sárga,zöld kaliforniai paprika
1db kisebb padlizsán
2db vöröshagyma,
4 gerezd fokhagyma
1,5 dl száraz fehérbor

A hús előkészítése

Pácoljuk be a húst: olívaolajban keverjük el a fűszereket, hangsúly a zöld fűszereken és a són legyen. Sózzuk be a húsokat, majd forgassuk bele az olajos pácba. Tegyük a hűtőbe, míg a zöldségeket előkészítjük.

A zöldségek előkészítése

Szeleteljük fel a zöldségeket, ugyanazokkal a főszerekkel szórjuk be, mint a húsokat. Vegyük elő a hűtőből a húsokat, keverjük össze a zöldségekkel.

Sütés a Légkeveréses Halogén Főzőkészülékben:

Kipróbáltuk, hogy működik a készülék, ha semmilyen rácsot nem használunk, egyenesen a főzőkészülék aljára tettük a húst és a zöldségeket, hozzáöntöttük a bort. 200 fokra kapcsoltuk, 70 percig sütöttük, 2-3-szor átforgattuk. Kicsit tovább kell sütni, mint rácsok nélkül.

Ilyen finom lett!

A pompás fűszerezés már eleve megadta az spanyol csirke zamatát. 70 perc alatt a legvastagabb csirkemell is tökéletesen átsült. Újra meg újra rácsodálkozunk az eddig sosem érzett ízek kavalkádjára, a zárt rendszerben fantasztikus ízek jöttek elő. A csikre íze a köbön, csakúgy, mint a zöldségek. Máskor is kérünk ilyet!