Héjában sült burgonya joghurtos öntettel
Kedves Olvasónk, egy olyan végtelenül egyszerű receptet ajánlunk figyelmükbe, amit mind a fogyókúrázók, mind a vegetáriánusok bátran fogyaszthatnak, mégpedig egy teljes értékű, finom ebédként, vagy akár egy könnyű vacsorára is tökéletes. Nem kell félni attól, hogy a burgonya hizlal, hiszen teljesen zsírmenetesen készítjük a Főzőkészülékben, a krumpli héja pedig telis-tele van rostanyagokkal. Egy salátakeverék tökéletes körete lehet ennek a receptnek.
Hozzávalók 4 személyre:
- 8 db közepes méretű burgonya
- só, bors
A joghurtos öntethez:
- 4 dl natúr joghurt (vagy natúr kókusz joghurt)
- fél citrom leve
- 1-2 gerezd fokhagyma
- apróra vágott snidling
- só, bors, római kömény
A burgonya előkészítése:
Mossuk meg nagyon alaposan a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, hogy a héja is ízletes legyen. Még nedvesen csomagoljuk be egyesével alufóliába.
Sütés a Légkeveréses Halogén Főzőkészülékben:
A becsomagolt burgonyákat tegyük a Főzőkészülék felső rácsára, ha többet szeretnénk készíteni, használhatjuk az alsó és a felső rácsot is. Állítsuk a készüléket 200 fokra, az időzítőt 40 percre. Amikor a csilingelő hang megszólal, vegyük ki a vajpuha burgonyát.
A joghurtos öntet elkészítése:
Keverjük a natúr joghurtba a citromot, a fűszereket, a végén szórjuk meg a snidlinget. Figyeljünk a római köményre, nagyon markáns az íze, csak keveset használjunk belőle.
EXTRA TIPP:
A burgonya kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést, hozzájárul az egészséges bélflóra kialakulásához. A „fogyásért felelős“ bélbaktériumok fő tápanyagai a rostok, így ha zsír nélkül és héjastól fogyasztjuk, kifejezetten egészséges. A héja megvédi a sütés során a krumpliban található vitaminokat, ásványi anyagokat (C-vitamin, B-vitaminok, kálium, magnézium, vas), ezért is különösen egészséges. Kalóriatartalma alacsony (100 g 77 kcal), miközben laktat, könnyen telítődünk vele. Nem érdemes kihagyni fogyókúrázóknak sem.
